Scraper overflate varmeveksler (SSHE) er en nøkkel prosessutstyr, mye brukt i matvareindustrien, kjemiske, farmasøytiske og andre industrier, spesielt i produksjonen av margarin og fett spiller en viktig rolle. Denne artikkelen vil diskutere i detalj bruken av Scraper overflatevarmeveksler (SSHE), spesielt dens betydning i produksjonen av margarin og matfett.
Grunnprinsippet og funksjonen til Scraperoverflatevarmeveksleren (SSHE)
Kjernefunksjonen til Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE) er å raskt krystallisere flytende materialer i løpet av kort tid gjennom rask avkjøling. Denne raske avkjølingsprosessen kan effektivt kontrollere den krystallinske strukturen til materialet, og dermed påvirke dets fysiske og kjemiske egenskaper. Scraperoverflatevarmeveksler (SSHE) er vanligvis sammensatt av kjøletrommel, agitator, kjølemediumsirkulasjonssystem, etc., ved å kontrollere temperatur, rørehastighet og tid for å oppnå nøyaktig kontroll av materialkrystalliseringsprosessen.
Anvendelse av Scraper overflate varmeveksler (SSHE) i næringsmiddelindustrien
Produksjon av margarin
Margarin er en vanlig matingrediens, mye brukt i baking, steking og krydder. Produksjonsprosessen inkluderer fettblanding, emulgering, avkjøling og krystallisering. Blokkende krystallisator spiller en avgjørende rolle i denne prosessen.
Fettblanding og emulgering: Fremstillingen av margarin krever først blanding av ulike fettstoffer og oljer og dannelse av en stabil emulsjon gjennom emulgatorer. Denne prosessen sikrer en jevn fordeling av oljen og legger grunnlaget for påfølgende krystallisering.
Scraper overflate varmeveksler: Etter emulgering av oljeblandingen inn i quenching crystallizer, gjennom rask avkjøling, slik at det i en kort tid med rask krystallisering. Denne prosessen kontrollerer effektivt størrelsen og fordelingen av krystaller, noe som påvirker tekstur og smak av margarin. Blokkende krystallisator ved å kontrollere temperaturen og hastigheten til kjøletrommelen for å sikre stabiliteten og jevnheten til krystalliseringsprosessen.
Etterkrystalliseringsbehandling: Det bråkrystalliserte materialet går gjennom påfølgende blanding og prosessering for å sikre at det har de riktige fysiske egenskapene, som mykhet og stabilitet.
Forkorte produksjonen
Shortening er en olje som brukes til å lage matvarer som bakverk, bakverk og kjeks, og produseres i en lignende prosess som margarin, men med høyere krav til krystallinsk struktur. Scraper surface heat exchanger (SSHE) spiller også en viktig rolle i produksjonen av matfett.
Utvelgelse og blanding av oljer: Fremstillingen av matfett krever valg av oljer med spesifikke smeltepunkter og krystalliseringsegenskaper, og blanding av dem til en jevn væske. Dette trinnet gir grunnlaget for den påfølgende krystalliseringsprosessen.
Blokkkrystallisering: Den blandede oljen kommer inn i Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE), som raskt avkjøles for å danne krystallisering. Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE) gjør at oljen danner en fin og jevn krystallstruktur ved å kontrollere kjøleforholdene nøyaktig. Denne fine krystallstrukturen gir avkortingen god plastisitet og sprø smak.
Etterfølgende behandling: Det krystalliserte matfettet må røres videre og formes for å sikre at det har de riktige fysiske egenskapene, som hardhet og stabilitet. Bruken av Scraper overflatevarmeveksler (SSHE) kan forbedre produksjonseffektiviteten og produktkvaliteten til matfett betydelig.
Anvendelsen av bråkjølende krystallisator i andre bransjer
Kjemisk industri
I den kjemiske industrien er Scraper overflatevarmeveksler (SSHE) mye brukt i produksjonsprosessen av ulike kjemiske produkter, som harpiks, fargestoffer og pigmenter. Ved å bråkjøle krystallisering kan krystallstrukturen til disse kjemiske produktene kontrolleres for å forbedre deres renhet og stabilitet. For eksempel, i harpiksproduksjon, kan Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE) få harpiksen til å herde raskt og danne en jevn krystallstruktur, og dermed forbedre de mekaniske egenskapene og varmebestandigheten til harpiksen.
Farmasøytisk industri
I den farmasøytiske industrien brukes Scraper overflatevarmevekslere (SSHE) i krystalliserings- og tørkeprosessen av legemidler. Ved å slukke krystalliseringen kan krystallformen av legemidlet kontrolleres, og dets løselighet og biotilgjengelighet kan forbedres. For eksempel, i produksjonen av antibiotika, lar Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE) antibiotikumet krystallisere raskt, noe som forbedrer renheten og effektiviteten. I tillegg kan Scraper overflatevarmeveksleren (SSHE) også brukes til å produsere saktefrigjørende preparater av ulike medikamenter, og frigjøringshastigheten til medikamenter kan justeres ved å kontrollere krystallstrukturen.
Andre bruksområder
I tillegg til næringsmiddel-, kjemisk- og farmasøytisk industri, er Scraper Surface-varmevekslere (SSHE) også mye brukt i andre felt, som tekstiler, elektronikk og materialvitenskap. I tekstilindustrien brukes Scraper overflatevarmevekslere (SSHE) i produksjon og prosessering av fibre for å forbedre deres styrke og slitestyrke ved å kontrollere den krystallinske strukturen til fibrene. I elektronikkindustrien brukes Scraperoverflatevarmevekslere (SSHE) i produksjon av halvledermaterialer for å forbedre ytelsen og stabiliteten til halvledermaterialer ved nøyaktig å kontrollere krystalliseringsprosessen. Innen materialvitenskap brukes Scraper overflatevarmevekslere (SSHE) til utvikling og forskning av nye materialer, som regulerer de fysiske og kjemiske egenskapene til materialer ved å kontrollere den krystallinske strukturen.
Konklusjon
Scraperoverflatevarmeveksler (SSHE), som et effektivt krystalliseringsutstyr, spiller en viktig rolle i mange bransjer. Spesielt i næringsmiddelindustrien forbedrer det produktkvaliteten og produksjonseffektiviteten betydelig i produksjonen av margarin og matfett gjennom rask avkjøling og presis kontroll av krystalliseringsprosessen. Med den kontinuerlige teknologiutviklingen vil bruksområdet for Scraper overflatevarmeveksler (SSHE) fortsette å utvide seg, og vise sine unike fordeler og verdi på flere felt.
Innleggstid: Jul-01-2024